Erwtensoep
Ingredienten:
- 2 liter water
- 750 gram (gewassen) spliterwten
- laurierblad
- 2 biologische buillonblokjes
- 150 gram spekblokjes
- 500 erwtensoepgroente
- verse rookworst
- desgewenst een extra winterwortel in blokjes
Bereiding
breng het water met de spliterwten, laurierblad en spekblokjes aan de kook. Voeg als het kookt de buillonblokjes toe en laat het geheel 1 1/2 uur zachtjes koken. Regelmatig roeren om aankoeken te voorkomen.
voeg na een uur de groente en de rookworst toe en laat nog een half uur koken. Verwijder het laurierblad.
