Erwtensoep

Ingredienten:

  • 2 liter water
  • 750 gram (gewassen) spliterwten
  • laurierblad
  • 2 biologische buillonblokjes
  • 150 gram spekblokjes
  • 500 erwtensoepgroente
  • verse rookworst
  • desgewenst een extra winterwortel in blokjes

Bereiding

breng het water met de spliterwten, laurierblad en spekblokjes aan de kook. Voeg als het kookt de buillonblokjes toe en laat het geheel 1 1/2 uur zachtjes koken. Regelmatig roeren om aankoeken te voorkomen.

voeg na een uur de groente en de rookworst toe en laat nog een half uur koken. Verwijder het laurierblad.

Probeer ook eens deze recepten