Ontbijttaart

Ingredienten:

  • 5 dadels
  • 1 eetlepel honing of agavesiroop
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 4 eetlepels havermout
  • 1 eetlepel speltmeel
  • 8 walnoten (of andere noten)
  • 400 gram magere kwark
  • 1/2 theelepel agar agar
  • (diepvries)fruit

Bereiding

Laat de dadels weken in heet water.

Doe de havermout, speltmeel, gesmolten kokosolie en honing/agavesiroop in en bak en doe de in kleine stukje gesneden dadels erbij. Hak de noten in stukjes en doe die er ook bij. Meng dit door elkaar. (een plakkerige boel, maar dat is goed)

Doe bakpapier in 2 kleine taartvormpjes. Verdeel het mengsel over de bodem en druk stevig aan.

Nu de vulling: bereid de agar agar volgens de gebruiksaanwijzing en meng dit door de kwark. Doe er naar wens fruit doorheen.

Verdeel het kwarkmengsel over de taartvormpjes en laat dit minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

(Recept van Fitdutchies.nl)