Ratatouille

Ingredienten:

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 uien
  • bakje champignons
  • 2 paprika's
  • 2 tomaten
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 doosje passata
  • 1 blikje tomatenpuree
  • provencaalse kruiden
  • voor de niet vegetarische variant: 500 gram rundergehakt.

Bereiding

Als je gehakt gebruikt: bak het gehakt rul.

snij de groente in stukken.

Roerbak alle groente. Roer de kruiden en de tomatenpuree door de groente. Voeg nu het gerulde gehakt toe.

Doe de tomatenblokjes en passata erbij. Roer door elkaar en laat ongeveer 30 minuten sudderen.

Probeer ook eens deze recepten