Zwarte bonen burger

Ingredienten:

  • 100 gram quinoa (ongekookt)
  • 400 gram zwarte bonen
  • 3 grote dadels (medjool)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijn
  • 1 grote eetlepel mosterd

Bereiding

kook de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking. Wanneer het water is geabsorbeerd, laat het dan nog even op het vuur staan tot het gaat knisperen. (dan zit er nl. geen vocht meer in)

Giet de bonen af en laat uitlekken.

Doe vervolgens alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een kruimelige mix. Iets te droog? voeg wat olijfolie toe.
Maak er vier burgers van. Bak de burgers in olijfolie in ± 10 minuten.

De burgers kun je prima tussen een broodje doen met sla, komkommer, tomaat, hummus.

Probeer ook eens deze recepten